Eis » Ananas-Kokos-Eis

Zutaten:
300 g vollreife Ananas
1 EL Zitronensaft
75 g Zucker
1 EL Eiweiß
150 ml Kokosmilch
Zubereitung:
Ananas pürieren; mit Kokosmilch, Zucker und Zitronensaft verrühren.
Eiweiß steif schlagen und unter das Fruchtpüree heben.
In die Eismaschine füllen
und in etwa 45 Min. zu einem leckeren Eis verrühren lassen.