Zutaten: - 500 g rohe Kartoffeln mehlig - 500 g gekochte Kartoffeln - 1 rote Zwiebel - 1 Frühlingszwiebel - 1 Knoblauchzehe - (Für die Fleischfresserchen noch 200 g Mett oder in kleine Würfel geschnittene Salami ) - 3 Eier - 150 g Maismehl - 1 Päckchen Backpulver - 150 ml Milch - 6 EL Olivenöl - 5 EL Gewürze (Wir haben das neue Universal-Gewürzsalz von Lebensbaum verwendet, weil es wirklich perfekt passt, aber alternativ könntet Ihr z.B. 2 EL fein gemahlenes Salz nehmen, dazu 1 halben TL gemahlene Muskatnuss, 1 TL Kurkuma, 1 TL Pfeffer, 4 - 5 TL Rosmarin) - 200 g Käse, gerieben, z.B. Bergkäse/Emmentaler/Gruyere/Edamer… Zubereitung: 1. Kartoffeln schälen und reiben 2. Backofen auf 180 Grad/Umluft vorheizen 3. Zwiebel, Frühlingszwiebel, Knoblauch schälen und in kleine Streifen schneiden 4. Alle Zutaten miteinander vermengen 5. Backform mit Öl einstreichen und die Masse hineinfüllen 6. Glatt streichen 7. Etwa 50 – 60 Minuten backen 8. Nach dem Backen ein kleines Stückchen probieren. Es kann sein, dass Ihr es nicht genug gewürzt habt, da das recht abhängig von der Sauglust der Kartoffelsorte ist, dann streut Ihr einfach noch etwas von Eurer Gewürzmischung darüber Guten Appetit!
Rezeptewelt
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25.04.2023 12:23
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