Pasta » Zitronen-Kräuter Ricotta Spaghetti mit MinzGremolata

Zutaten
500 g Spaghetti
2 TL Olivenöl
500 g Galbani Ricotta Cremosa
100 g Gemischte frische Kräuter
abgeriebene Schale 1 Zitrone
Salz
Pfeffer
Gremolata
Abgeriebene Schale 1 Zitrone
50 g frische Minze
50 g frische Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Anleitungen
1. Für die Gremolata alle Zutaten miteinander vermengen und bis zum Servieren in den
Kühlschrank geben
2. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, abseihen und ca. 60 ml Kochwasser zur Seite
stellen
3. In einer großen Schüssel Ricotta, Kochwasser und Olivenöl vermengen
4. Die heiße Pasta zur Ricottamischung geben, Kräuter und Zitronenschale untermengen und
mit Salz und Pfeffer würzen
5. Mit Gremolata servieren