Sauce » Vanillesoße

Zutaten: für 2 - 3 Personen

3 Eigelb
2 EL Zucker
1 Vanillezucker
evtl auch noch das Mark 1 Vanilleschote
200 ml Sahne
200 ml Milch 1,5 %

Zubereitung:

Eigelb mit Zucker im Wasserbad schlagen bis alles schön cremig ist.
Milch, Sahne und Zucker erhitzen. Danach langsam soviel
Milch - Sahne - Zucker Mischung unter die Eigelbmasse geben bis alles
schön sämig ist.