Zutaten: - 1000 g sehr klein geschnittene, geschälte und entkernte Äpfel (habe verschiedene Apfelsorten aus der Region gemischt) - 50 g Rosinen, mit einem Messer halbiert (etwa) und über Nacht in 2 EL Rum oder Traubensaft gezogen - 500 ml Apfelsaft - 3 TL Lebkuchengewürz, alternativ etwas Zimt und Nelke - 5 EL Vanillezucker oder Mark einer Vanille - 200 g Mandelscheibchen, angebräunZubereitung: - alle Zutaten in einem Topf aufkochen - ca. 10 min leicht(!) köcheln lassen - anpürieren (Pürierstab hineinhalten und zügig bis drei zählen, Ende) - heiß in sterilisierte Gläser füllen --> hält ca. eineinhalb Jahre Der Geruch, wenn man solch ein Gläschen öffnet, ist winterlichduftend...mmmmmmmhhhhhh.... t in der Pfanne - 800 g Gelierzucker 2:1
Rezeptewelt
Thema drucken
29.12.2022 13:44
Antworten
