Haferkeks, natur 175 g Halbfettmargarine, 39 % Fett 60 g Vanilleschote 1 Stück, davon das Mark Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur 450 g Frischkäse, bis 5 % Fett absolut 600 g Eier, Hühnereier 3 Stück, Gewichtsklasse M Zucker 2 TL Erdbeeren, frisch 500 g Tortenguss, ungezuckert 1 Päckchen Anleitung 1 Haferkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zerkleinern . Margarine in einem Topf schmelzen und mit Keksbröseln vermischen. Masse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) verteilen, fest andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen. 2 Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen, mit Skyr, Frischkäse und Eiern verrühren und mit 1 TL Zucker verfeinern. Frischkäsemasse auf dem Boden verstreichen, im Backofen auf mittlerer Schiene 50-55 Minuten backen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen. 3 Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten. Erdbeerscheiben dachziegelartig auf dem Kuchen verteilen, mit Tortenguss übergießen und ca. 2 Stunden kalt stellen. American Cheesecake servieren.
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24.12.2022 16:38
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