150 g Cranberries 100 ml Amaretto 1 Prise Muskatnuss Abgeriebene Schale 1 Orange Saft 1 Orange 120 g Butter 200 g Marzipan 350 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 120 g Zucker 200 ml Crème fraîche 2 Eier 100 g Mandeln Für das Topping 40 g Butter 1 TL Amaretto ein paar Mandeln Anleitungen 1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Kuchenform (ca. 30x10cm) einfetten 2. Mehl mit Backpulver und Salz vermengen 3. Butter zusammen mit Zucker, Amaretto und Orangesaft aufschlagen 4. Mehlmischung zugeben und verrühren 5. Eier, Mandeln, Crème fraîche, Orangenschale, Cranberries und Muskatnuss unterrühren 6. Marzipan unterheben 7. Teig in die Form füllen und 40-45 Minuten backen 8. Butter und Amaretto in einen kleinen Topf schmelzen lassen 9. Kuchen aus den Backofen nehmen, mit einem Zahnstocher mehrere Löcher in den Kuchen stechen und die Amaretto-Buttermischung über den Kuchen gießen, mit Mandelblättchen bestreuen 10. In der Form 20 Minute ruhen lassen, herausnehmen und vollständig abkühlen lassen
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24.12.2022 13:47
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