Marinaden » ALMDUDLER-ZITRONENMARINADE

2 Handvoll Petersilie
1 Knoblauchzehe
3 TL fermentierter Kampotpfeffer
alternativ 2-3 schwarze Pfefferkörner
2 TL Salz
½ Zitrone
der Abrieb davon
4 EL Zitronensaft
10 EL Rapsöl
8 EL Almdudler Sirup
Gebt alle Zutaten zusammen in einen Mixer und püriert alles so lange, bis sich alles zu einer
schönen feinen Marinade verbunden hat. Alternativ könnt ihr das auch in einem hohen Gefäß
mit einem Stabmixer machen.
2. Damit die Marinade gut in euer Grillfleisch einziehen kann, bestreicht eure Fleischstücke
gründlich damit und legt sie zusammen in eine verschließbare Form. Lasst euer Grillgut für
mindestens 8 Stunde ziehen.