600 g Rindfleisch in feinen Würfel 100 g Zwiebelwürfel 1 ½ EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 150 g grüne und gelbe Paprikawürfel 200 g Süßkartoffelwürfel 150 g Kidneybohnen 2 EL Tomatenmark 400 ml Gemüsebrühe 2 Chilischoten 2 Msp. gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Kakaopulver Salz, Pfeffer Zubereitung: Fleisch mit Zwiebelwürfel in heißem Olivenöl kurz anbraten, Tomatenmark zufügen, mit einrühren, anrösten und mit Gemüsebrühe auffüllen. Alles aufkochen, köcheln lassen, feine Knoblauchwürfel, Röllchen von Chilischoten, Kreuzkümmel, Kakaopulver, Süßkartoffelwürfel, Paprikawürfel, Kidneybohnen zufügen, köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in tiefem Suppenteller oder -terrine anrichten. Knoblauchbrot passt gut dazu.
Rezeptewelt
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22.12.2022 12:29
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