220 g Butter 75 g Zucker 90 g Puderzucker eine Prise Salz die geriebene Schale einer halben Bio Orange 1 TL Vanillepaste ein Ei der Größe m 270 g Mehl 6 EL weiche Butter 55 g braunen Zucker 1 1/2 Esslöffel Honig oder Karamellsirup ein Esslöffel gemahlenen Zimt 2 Esslöffel Mehl eine Prise Salz ein Teelöffel Vanillepaste ein Guss aus Puderzucker und Zitronensaft 1. Wir starten mit dem Teig dazu werden einfach alle Zutaten miteinander verknetet und zu Seite gestellt. 1. für die Zimt Masse werden ebenfalls erstmal alle Zutaten miteinander verrührt bis ich alles gut vermengt hat. Die Butter sollte dabei wirklich sehr weich sein. 1. Danach wird der Teig zwischen zwei Lagen Backpapier auf ca drei bis vier Millimeter ausgerollt und die Zimtmasse darauf verteilt. 2. Dann wird das Ganze vorsichtig aufgerollt und dann, Eingeschlagen in Backpapier, ein bis zwei Stunden kalt gestellt. 3. Nach der Kühlzeit werden 4 bis 5 mm dicke Scheiben aus der Rolle geschnitten und die Plätzchen auf einem Backpapier belegtes Backblech gelegt. 4. Bei 190 Grad Ober- Unterhitze werden die Cookies dann 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken. 5. Und fertig sind unsere Mini Keks Zimtschnecken. 6. Luftdicht und kühl gelagert halten sich diese Leckerbissen für eine Woche frisch
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21.12.2022 23:29
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