Pies » Mini Apple Pie

1 Dose Croissant-Teig aus dem Kühlregal
½ Apfel
Saft einer halben Zitrone
2-3 EL Zucker
1 TL gemahlener Zimt
3-4 EL gehackte Walnüsse oder Pecannüsse
1 Eidotter
80 ml Milch
1. Zuerst wird der Apfel vorbereitet:
2. Er sollte gründlich gewaschen, vom Kerngehäuse befreit und in Spalten geschnitten werden.
Ich lasse die Schale hier gerne dran, weil ich finde, dass der Apfel so aromatischer schmeckt.
Ihr könnt den Apfel aber auch schälen, falls ihr das nicht mögt.
3. Danach werden die Apfelspalten mit dem Zitronensaft beträufelt damit sie nicht braun
werden.
4. Dann geht´s mit dem Zimtzucker weiter. Wer hätte es gedacht: dafür wird der Zucker einfach
nur mit dem Zimt vermischt …Zimtzucker halt :)
5. Die Teigstücke werden von einander getrennt und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
gelegt und dünn mit der Milch bepinselt. Die restliche Milch wird mit dem Eidotter verquirlt.
6. Dann werden die Teigstücke mit dem Zimtzucker und den Nüssen bestreut, die Apfelspalten
auf die breite Seite gelegt und das Ganze eingerollt.
7. Zum Schluss werden die kleinen Apple Pies noch mit der Ei-Milch-Mischung bepinselt, mit
etwas Zimtzucker bestreut und bei 175°C (Ober-/ Unterhitze) 10-15 Minuten gebacken