Waffeln,Pfannkuchen,Reibekuchen » 20-Minuten Carrot Cake Pancakes

1 Ei
180 ml Milch
2 EL Butter oder Margarine
80 g fein geraspelte Karotte
150 g Mehl
2 TL Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 1/2 TL Zimt
Optional: Ahornsirup
frische Früchte
1. Das Ei schaumig schlagen. Milch, Margarine und Karottenraspeln hinzufügen und
verrühren. Die trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis sich gerade alles
vermischt hat.
2. In der Zwischenzeit eine beschichtete, mit etwas Fett bestrichene Pfanne auf mittlerer
Hitze heiß werden lassen.
3. Teig in kleinen Portionen in die Pfanne geben. Sobald Blasen auf der Oberfläche
entstehen und zu platzen beginnen wenden und auf der anderen Seite fertig garen.
4. Mit Ahornsirup und Früchten genießen