Gebäck aller Art » Shortbread mit Haferflocken

Zutaten
200 g Butter, kalt in Stücken
75 g Zucker
1/2 TL Salz
90 g Haferflocken, grob gehmahlen
140 g Mehl
20 g Maizena
Zubereitung
1. Alle Zutaten in die Schüssel der Kenwood Cooking Chef Gourmet oder andere
Küchemaschine geben.
2. K-Haken montieren und auf Stufe 3 so lange laufen lassen (ca. 2 Minuten) bis der Teig
zusammenkommt
3. Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Rand ausbuttern.
4. Teig in die Form geben und mit einem Teigroller oder von Hand gleichmässig verteilen.
5. Mit einer Teigkarte die Kuchenstücke eindrücken.
6. Rand mit einer Gabel dekorieren und Kuchenstücke mit einer Gabel einstechen (sie Bild
oben).
7. Heissluftfritteuse auf 175°C aufheizen. Shortbread 25 Minuten oder solange backen bis der
Teig sich fest anfühlt. Im Backofen bei 180°C 35 bis 40 Minuten backen.
8. Shorbread aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter 5 Minuten auskühlen lassen, dann aus
der Form nehmen.
9. Mit einem Messer in die markierten Stücke schneiden und auf dem Gitter ganz auskühlen
lassen.