Gerichte aus aller Welt » Vogelheu mit Birne

Zutaten
1 Scheibe altbackenes Weissbrot
1 kleine Birne
1 EL Butter
1 Ei
4 EL Milch
1 Prise Salz
2 EL Zucker
Zimt-Zucker zum Servieren
Zubereitung
1. Weissbrot (auch Zopf oder Brioche geht) in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Birne in kleine Würfel oder Schnitze schneiden.
3. Ei, Milch, 1 EL Zucker und Salz in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Brot darin braten bis es goldgelb ist.
5. Birnenstücke und die 1 EL Zuckers dazugeben, alles leicht karamelisieren lassen.
6. Hitze reduzieren, Eimasse zugeben und unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten braten,
bis das Brot alles aufgesaugt hat.
7. Vogelheu auf einen Teller geben und grosszügig mit Zimtzucker bestreuen.