Aprikosen-Fruchtaufstrich mit Aprikosenkernen

Zutaten
1 kg Aprikosen, ohne Kerne gewogen
3 Aprikosenkerne* (optional)
500 g* Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion *eine Packung
Zubereitung
1. Aprikosen waschen, halbieren, Kerne entfernen.
2. 3 Aprikosenkerne mit Nussknacker oder ähnlichem öffnen. Kerne herausnehmen in den
Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 7 fein hacken.
3. Aprikosen zugeben und 20 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.
4. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion dazugeben
und diesen 10 Sekunden / Stufe 3 unterrühren.
5. 13 Minuten / 100 °C / niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher
kochen.
6. Fruchtaufstrich sofort heiss in sterilisierte Gläser füllen und diese gut verschließen.