Gerichte aus aller Welt » Bami Goreng

Zutaten 100 g Tofu 2 EL Sojasauce 50 g Mie-Nudeln (chinesische Weizennudeln) 1 Knoblauchzehe 1/2 rote Paprikaschote 1 TL Olivenöl 100 g grüne TK-Bohnen 1/4 TL Sambal oelek 75 ml Gemüsebrühe 50 g Ananasfruchtfleisch 100 g Mungbohnensprossen 1 TL Tomatenketchup 1/2 TL Sesamsamen



Schritt 1 Den Tofu würfeln und in 1 EL Sojasauce marinieren. Die Nudeln nach Packungsangabe garen, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2 Knoblauch schälen, fein hacken. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Den Tofu im heißen Öl rundherum anbraten, herausnehmen.


Schritt 3 Knoblauch, Paprika und die gefrorenen Bohnen im Bratfett 1-2 Min. anbraten. 1 EL Sojasauce, Sambal oelek und Brühe angießen, zugedeckt 5-7 Min. garen.
Schritt 4 Ananas in Stücke schneiden und mit Sprossen, Ketchup, Nudeln und Tofu zum Paprikagemüse geben. Offen noch 1-2 Min. garen. Mit Sesam bestreut servieren.