für 6 Portionen 2 Bio-Zitronen 200 g Frischkäse 500 g griechischer Joghurt 90 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 125 g Löffelbiskuits 40 ml Zitronenlikör 100 g Amarettini 25 g Pistazienkerne (gehackt) 1 Handvoll Basilikumblätter Außerdem: Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) Zitronen waschen, trocknen, Schale jeweils fein abreiben, Saft auspressen (ca. 80 ml), beides mit Frischkäse, Joghurt, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz glatt rühren. 1. Löffelbiskuits in die Auflaufform legen, mit Limoncello beträufeln. Hälfte der Frischkäsecreme daraufstreichen, Amarettini darüberverteilen und übrige Creme einschichten. Tiramisu abgedeckt mind. 4 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen. 2. Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien und gewaschenen, trocken getupften Basilikumblättern garnieren.
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17.12.2022 19:14
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