Pasta » Zoodles mit Lachswürfeln

Zutaten
Knoblauch
1 Zehe(n)
Sojasauce
4 EL
Limettensaft
2 EL
Fischsauce
½ TL
Chilisauce (auf Tomatenbasis)
1 EL
Koriander
1 EL, gehackt
Zucchini
4 Stück, mittel
Lachs, roh
200 g
Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1 Für die Sauce Knoblauch pressen und mit Sojasauce, Limettensaft, Fischsauce, Chilisauce
und Koriander verrühren. Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider in Spiralen
schneiden. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln.
2 Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Lachs darin ca. 5 Minuten rundherum braten,
mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zucchini im Bratensatz kurz andünsten. Mit
Sauce ablöschen, auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten garen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Lachs daraufgehen und kurz erwärmen. Zoodles mit Lachswürfeln servieren.