Zutaten Zucchini 300 g Halbfettmargarine, 39 % Fett 120 g Streusüße, 100 % Erythrit, z.B. Xucker light, Borchers kristalline Streusüße mit Erythrit 140 g Eier, Hühnereier 3 Stück, Gewichtsklasse M Milch, entrahmt, 0,3 % Fett 50 ml Weizenmehl 130 g Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao 1 EL Backpulver 1 TL Anleitung 1 Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zucchini waschen, raspeln, in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Margarine mit Erythrit schaumig schlagen und Eier nacheinander unterrühren. Milch, Mehl, Kakaopulver und Backpulver dazugeben und verrühren. Zucchiniraspel unterheben. 2 Einen Backrahmen (ca. 20 x 25 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. ZucchiniKakao-Schnitten ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.
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17.12.2022 01:08
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