Champignons an Knoblauch {Champiñones al ajillo}

Zutaten
300 g Champignons
2-3 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Cayenne
Saft 1/2 Zitrone
glatte Petersilie nach Belieben
Zubereitung
1. Champignons putzen. Falls grosse verwendet werden diese Halbieren oder Vierteln.
2. Knoblauchzehen in feine Scheibchen schneiden.
3. Reichlich Olivenöl ein eine Bratpfanne geben und Knoblauchscheibchen darin braten bis sie
goldig werden.
4. Champignons salzen und zu den goldigen Knoblauchscheibchen in die Pfanne geben.
5. Alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten braten.
6. Vor dem Servieren Zitronensaft und grob gehackte Petersilie zugeben und mit Salz, Pfeffer
und Cayenne abschmecken.
7. Die Champignons an Knoblauch schmecken auch gut lauwarm.