Zutaten Briochebrötchen nach diesem Rezept backen Süsse Patties 50 g Haferflocken 15 g brauner Zucker 10 g Mehl 1/4 TL Backpulver 1/4 TL Zimt 100 g Walnüsse (grob gehackt) 15 g Cranberries (grob gehackt) 15 g Schokolade (fein gehack) 15 g Sonnenblumenkerne 10 g Kokosraspel 10 g Sesamsamen 25 g getrocknete Aprikosen (grob gehackt) 20 g Sonnenblumenöl 30 g Honig Apfelsalat 1 kleiner Apfel 1-2 TL Zitronensaft etwas fein geriebene Zitronenschale 1/2 TL Zucker Zubereitung 1. Für die Briochebrötchen, den Teig am Vortag nach diesem Rezept zubereiten. Am nächsten Tag aus dem Teig Buns von 50 g formen. Das geht am besten mit kalten Händen! Die Brötchen zugedeckt je nach Raumtemperatur 2-4 Stunden gehen lassen. Vor dem Backen mit Ei bestreichen und falls gewünscht mit Zuckerperlen bestreuen. Ofen auf 200 C vorheizen. Blech mit den Brötchen in der Mitte des Ofens schieben. Temperatur auf 180 C reduzieren und die Buns 13 Minuten backen. 2. Für die Patties alle Zutaten gut vermischen. Backform des Airfryers ausfetten. Die WalnussFrüchte-Masse gleichmässig in der Form verteilen und fest andrücken. Im vorgeheizten Airfryer bei 180 Grad 15 Minuten backen. Masse 5 Minuten auskühlen lassen, dann herausnehmen und 2-3 runde Patties ausstechen. 3. Für den Apfelsalat, den Apfel in Streifen hobeln mit Zitronensaft, – Schale und Zucker vermischen und ein paar Minuten ziehen lassen. 4. Burger zusammenbauen.
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06.12.2022 00:41
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