Zutaten für 4 Personen: 3 Knoblauchzehen 1/2 Teel schwarzer Pfeffer 1 Teel Salz 300 g Ananas in Stücken (1 kleine Dose) 3 Eßl Fischsauce milder Weinessig) 3 Eßl Zucker 1 Teel Speisestärke 10 Eßl Öl Zubereitung ca. 35 Minuten 1. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken , mit Pfeffer und Salz mischen. Das Hackfleisch hinzugeben und durchkneten . 2. Fleisch zu festen Bällchen mit ca. 2 cm Durchmesser formen. 3. Ananas abtropfen lassen. 4. Paprikaschoten waschen, Kerne entfernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 5. Eine Sauce aus Fischsauce, Reisessig, 5 Eßl Wasser, Zucker und Speisestärke anrühren. 6. Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen, Fleischbällchen dazugeben und braun braten lassen. 7. Ananas und Paprika hinzugeben und ca. 1 Minute durchbraten lassen. 8. Sauce dazugießen und kurz aufkochen lassen, bis die Bällchen mit der Sauce überzogen sind. Tipp: Dazu Reis servieren. In Asien werden wahlweise auch andere Gemüsesorten verwendet. Wir haben ab und zu auch eine tiefgefrorene Asia Gemüse Mischung verwendet.
Rezeptewelt
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10.11.2014 11:34
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