Gebäck aller Art » Schokoladen-Cookies mit Fleur de Sel

Zutaten
115 g weiche Butter
2 Umdrehungen Salz aus der Mühle
90 g brauner Zucker
90 g mit Vanille aromatisierter Zucker
1 Ei (Raumtemperatur)
1/2 EL selbstgemachtes Vanille-Extrakt
180 g Mehl
1/2 TL Backnatron
1/2 TL Fleur de Sel
150 g gehackte dunkle Schokolade
100 g grob gehackte Walnüsse
Zubereitung
1. Butter, Zucker und Salz in die Schüssel der Küchenmaschine geben und cremig rühren.
2. Ei und Vanille-Exktrakt zugeben und untermischen.
3. Mehl und Backsoda sieben, Fleur de Sel zugegeben gut mischen und unter die ButterZucker-Ei-Masse mischen.
4. Zum Schluss Walnüsse und Schokolade untermischen.
5. Teig für ein paar Stunden im Kühlschrank kühlstellen.
6. Mit einem Eisportionierer Cookies formen und auf Backpapier auf 2 Backblechen platzieren.
7. Backofen auf 160 C Umluft aufheizen.
8. Cookies 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit einem Kochlöffel etwas
flachdrücken. Blechposition wechslen und 2-5 Minuten fertig backen.