Spieße » Scharfe Hähnchenspiesse mit Zucchini

Zutaten
1 grosse Hähnchenbrust in ca. 1,5 cm grosse Stücke geschnitten
1 Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten
Marinade
2 EL Olivenöl
feingriebene Schale von 1/2 Zitrone
3 EL frisch gepresster Zitronensaft
1 kleine Handvoll Basilikumblättchen, fein geschnitten
1 Peperoncino, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1/4 TL Zwiebelpulver
1 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
1. Hähnchenfleisch- und Zucchini-Stücke in eine Schüssel geben.
2. Die Zutaten für die Marinade verrühren und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut
verrühren, zugedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Hähnchenfleischstücke abwechslungsweise mit den Zucchini auf Spiesse stecken.
4. Spiesse über mittelheisser Kohle ca. 20 Minuten grillen.