Zutaten für 2-3 Personen als kleine Vorspeise 400 ml Kokosmilch 200 ml Wasser 100 g Garnelen 1 Möhre 2 Frühlingszwiebeln 100 g Champignons 1/2 Beutel Tom Khaa Paste (z.B. von Lobo) 2 Eßl Fischsauce 1 Teel Zitronensaft eine Prise Zucker Zubereitung ca. 30 Minuten 1. Möhre raspeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Champignons vierteln. 2. 200 ml Kokosmilch und das Wasser aufkochen und die Paste dazugeben bis sie sich auflöst 3. Möhren, Champignons und Zwiebeln dazugeben und köcheln, dann die Garnelen dazu und kurz köcheln bis sie gar sind aber noch schön zart. Restliche Kokosmilch dazugeben und aufkochen. 4. Mit Fischsauce, Zitronensaft und Zucker würzen.
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10.11.2014 11:32
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