Zutaten 110 g Butter, weich in Stücken 30 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz 150 g Mehl 50 g Pekannüsse, grob gemahlen reichlich Puderzucker zum Wälzen Zubereitung 1. Alle Zutaten ausser Puderzucker zum Wälzen in eine Schüssel geben. Mit sauberen Händen alles vermischen bis sich die Butter gleichmässig verteilt hat und sich Klumpen bilden. Nicht zu lange kneten! 2. Backofen auf 170°C Umluft aufheizen. 3. 14 gleich grosse Bällchen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Etwas Abstand zwischen den Bällchen lassen. 4. Blech in die Mitte des Ofens geben und 20 bis 25 Minuten backen. 5. Blech aus dem Ofen nehmen und Bällchen ein paar Minuten auskühlen lassen, so dass man sie anfassen kann. Alle noch warm in Puderzucker wälzen. 6. Bällchen ganz auskühlen lassen und dann nochmals in Puderzucker wälzen.
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03.12.2022 12:10
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