Zutaten 1/3 rohe Chorizo, in kleine Würfel geschnitten 1/4 Zwiebel fein geschnitten frischer Rosmarin, nach Belieben 50 g Express-Polenta 250 g Milch 1/4 Bouillonwürfel Pfeffer und Salz 100 g Raclette Käse, grob gerieben frische Petersile, nach Belieben Zubereitung 1. Auflaufform mit Butter ausfetten. 2. Chorizo mit Zwiebel und Rosmarinnadeln in einer kleinen Bratpfanne kurz anbraten. Etwas auskühlen lassen. 3. Milch und Bouillonwürfel aufkochen, Express-Polenta hinzugeben und 3 Minuten bei kleiner Hitze unter stänidgem Rühren kochen. Die Polenta soll in der Konsistenz noch leicht cremig sein. Falls sie zu trocken ist noch etwas Milch oder Wasser zugeben. 4. Die Polenta pfeffern und falls nötig noch etwas salzen. 5. Die Hälfte der Polenta in die Form geben, Chorizo-Zwiebel-Mischung und die Hälfte des Raclette Käses darauf verteilen. 6. Mit restlicher Polenta bedecken und zum Schluss den restlichen Raclette Käse darüber streuen. 7. Form in den Korb des kalten Airfryers geben und 15 Minuten bei 160°C backen. Im normalen Backofen, den Ofen auf 160° C aufheizen und ca. 20 Minuten backen. 8. Mit frischer Petersilie bestreuen und mit einem grünen Salat servieren.
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01.12.2022 00:23
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