Zutaten 2 Pfirsiche 1/8 TL Vanillezucker 40 g Zucker oder Puderzucker 100 g griechischer Joghurt, natur Pfefferminzblättchen für Deko Zubereitung 1. Pfirsiche ohne Kerne in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden. Diese über Nacht einfrieren. Wer möchte, kann die Pfirsiche enthäuten. Dazu Wasser aufkochen. Die ganzen Pfirsiche gegenüber vom Stielansatz kreuzweise nicht zu tief einschneiden. 20 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Die Haut lässt sich nun einfach abziehen. 2. Vanille und Zucker in den Mixtopf des TM5 geben und 10 Sekunden/Stufe 10 fein mahlen. Wenn man Puderzucker aus dem Vorrat nimmt, kann man diesen Schritt weglassen. 3. Gefrorene Pfirischstücke zum Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. 4. Schmetterling einsetzen, Joghurt in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 4 aufschlagen. Sofort servieren!
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01.12.2022 00:15
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