Zutaten für 4 Personen: 200 g Zuckerschoten 2 rote Paprika 2 Mohrrüben 3 Frühlingszwiebeln 250 g Sojasprossen 6 Eßl Öl 2 Eßl Fischsauce 1 Eßl Chilipaste 3 Eßl Austernsauce 2 Eßl Zucker Zubereitung ca. 20 Minuten 1. Zuckererbsenschoten halbieren, Paprika in Streifen schneiden, Möhren raspeln, Zwiebeln in 1 cm lange Ringe schneiden, Sojasprossen waschen. 2. Das Gemüse im Wok in zwei Portionen mit jeweils 3 Eßl Öl bei großer Hitze ca. 2 Minuten kräftig pfannenrühren. 3. Mit Fischsauce, Chilipaste, Austernsauce und Zucker abschmecken. 4. Wer etwas mehr Sauce bevorzugt kann noch 3-4 Eßl Wasser dazugeben. TIPP: Zusammen mit Reis servieren
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10.11.2014 11:29
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