Pasta » SPAGHETTI MIT HACKBÄLLCHEN IN TOMATENSOSSE

Zutaten für Hackbällchen in Tomatensoße
450g Schweinehack
1 Prise Pimenton de la Vera ( falls ihr das da habt. Falls nicht sollte ihr es euch zulegen, passt zu allem)
1 Ei
5 El gehackte Petersilie
2 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
20g Parmesan + mehr Parmesan für später
Salz, Pfeffer
Etwas Paniermehl
600-800ml Dosentomaten (je nachdem, ob man gerne viel Soße hat)
1 Topf Basilikum
Nudeln nach Wahl
Zubereitung Hackbällchen in Tomatensoße
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen in kleine Würfel hacken.
450g Hack, 1 Ei, 20g Parmesan, 1 EL gehackte Petersilie, sowie die Hälfte der Zwiebel und 1 gehackte Knoblauchzehe in eine Schüssel geben. Die Zutaten gut verrühren und so viel Paniermehl zugeben, bis die Konsistenz nicht mehr feucht ist.
Die Hackmasse zu Kugeln formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin kurz rundherum knusprig anbraten. Die Bällchen werden dann später in der Soße durchgebraten.
Die restlichen Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben, kurz anbraten und dann mit den Dosentomaten auffüllen.
20 Minuten bei mittlere Hitze köcheln lassen.
Nudeln eurer Wahl in ordentlich Salzwasser nach ca. 10 Minuten abkochen.
Zum Schluss wird die Soße mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Hackbällchen in Tomatensoße mit Nudeln Servieren und mit gehackten Basilikum und geriebenem Parmesan bestreuen. Lasst es euch schmecken!