Pasta » Zucchini-Tomaten-Nudeln mit Feta

für 2 Portionen
150 g Cocktailtomaten
2 Zucchini (= 400 g)
150 g Fetakäse
200 g Nudeln (z.B. Spirali)
1 Prise Salz
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
3 El Olivenöl
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten,
abtropfen lassen.
1.
Tomaten waschen, evtl. halbieren. Zucchini waschen, putzen,
in feine Würfel schneiden. Fetakäse ebenfalls würfeln.
Knoblauch, Zwiebel abziehen, fein hacken.
2.
Zwiebeln, Zucchini in einer Pfanne in Öl glasig dünsten.
Tomaten, Knoblauch zugeben, kurz andünsten. Nudeln
unterheben, mit Salz, Pfeffer würzen. Zucchini-TomatenNudeln mit Fetawürfeln bestreut servieren.