Frühstück » Zuckerfreier Haferflockenauflauf/Frühstücksaufauf

Zutaten
200 g zarte Haferflocken
400 ml Milch
2 Eier
2 Bananen
100 g Heidelbeeren
60 g Himbeeren
30 g Peannusskerne
30 g gehobelte Mandeln
1 TL Zimt
Anleitungen
1. Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen. Das Obst waschen und abtrocknen. Eine Banane in Scheiben
schneiden und die zweite Banane mit einer Gabel zu Mus zerdrücken.
2. Die Pecannuskerne grob hacken und mit den Mandeln und Haferflocken mischen und in eine Auflaufform geben.
3. Etwas Obst zur Seite legen und den Rest zur Haferflockenmischung geben und unterrühren.
4. Die Milch mit den Eiern verquirlen. Danach Zimt und Bananenmus unterrühren. Diese Flüssigkeit auf den
Frühstücksauflauf gießen und mit dem restlichen Obst garnieren.
5. Den zuckerfreien Haferflockenauflauf für ca. 30 Minuten backen