Dips,Cremes,Aufstriche » Mangocreme

Zutaten:

1 reife asiatische Mango, etwa 300 g, ersatzweise 200 g Mangopulp (Mangopüree)
200 g Sahne
2 TL Zucker
1 Bananenblatt zum Garnieren

Zubereitung:

Mango waschen und abtrocknen. Mit einem scharfen Messer schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden. Diese mit dem Pürierstab pürieren. (Sie können auch ein paar Stücke ganz lassen und die Creme damit verzieren.)

Sahne steif schlagen. Mangopüree und Zucker dazugeben und vorsichtig unterheben.

Dessertschüsseln mit abgewischtem und zurechtgeschnittenem Bananenblatt auslegen. Das Dessert in 4-6 Portionsschälchen verteilen und etwa 1 Std. kühl stellen.