Zum Naschen für zwischendurch oder für den Kaffeetisch sowie als Beilage bei festlichen Banquets. für 4 Personen Zubereitungszeit 25 Minuten Zutaten: 4 Tassen fein gemahlenes und durchgesiebtes Vollkornmehl 2-3 TL. brauner Zucker 100 g wiche Bio-Margarine/alternativ weiche Butter 1 Tasse Veganer Sahneersatz Sahne, 2 TL. Backpulver 3 TL. Cumin frisch gem., 2 Msp. Ingwer gem. & 2 Msp. Kardamom gem. ¼ TL. Salz Sonnenblumenöl/Ghee zum Einpinseln fürs Blech
Weiche Margarine/Butter und Zucker mit Knetmaschine oder Schneebesen schaumig schlagen, Cumin und Salz zufügen. Abwechselnd Sahneersatz/Sahne und das mit dem Backpulver vermengte Mehl unterrühren. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Backblech mit Sonnenblumenöl/Ghee einfetten. Mit zwei EL. etwa 30 Bällchen formen und auf Blech verteilen. Bei 175-200 Grad das ganze auf der mittleren Schiebeleiste 15 bis 20 Minuten goldgelb backen. Am besten schmecken die Bällchen, wenn sie noch warm serviert werden. Dazu passt sehr gut eine Tasse Yogi-Tee oder ein frischer Espresso etc. oder Franks Kaffeefreier Cappuccino,
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10.11.2014 11:03
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