Zutaten 450 g Mehl 15 g Frischhefe 150 g Bifidus-Joghurt (natur) 45 g Sonnenblumenöl 105 g Wasser 20 g Zucker 9 g Salz Zubereitung 1. Hefe ins Mehl krümmeln. Alle Zutaten ausser Salz dazugeben und 4 Minuten auf Stufe 1 (KA) kneten. Salz dazugeben und 6 Minuten auf Stufe 2 (KA) fertigkneten. 2. Teig zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten ruhen lassen. 3. 4 gleich grosse Kugeln formen, diese in kaltes Wasser tauchen und in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform legen. Zugedeckt 60-75 Minuten gehen lassen. 4. Backofen auf 230 C vorheizen. Form in den Ofen geben, Temperatur sofort auf 200 C reduzieren. 25 Minuten backen. Toast aus der Form nehmen und 10 Minuten fertigbacken. 5. Auf einem Gitter auskühlen lassen. In Scheiben schneiden.
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16.11.2022 22:52
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