Topf & Pfannengerichte » Chili 2.0

Zutaten
1 EL Öl
500 g Schweinehack
1 Zwiebel, gehackt
600 g Tomaten, gehackt (Dose)
250 g Kidney-Bohnen (Dose)
1 Paprikaschote
ca. 250 g Curry-Ketchup
Salz und Peffer
ca. 3 EL Chili-Gewürz-Mischung
Chili-Gewürz-Mischung
8 EL Paprika, edelsüss
5 EL Cumin, gemörsert
4 EL Oregano, gerebelt
4 EL Salz
3 EL Cayennepfeffer
2 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 EL weisser Pfeffer, gemahlen
2 EL Kakao
1 EL Piment
1 TL Nelke, gemörsert
1 TL Zimt
Zubereitung
1. Für die Gewürzmischung alle Gewürze gut vermischen und in ein Schraubglas füllen.
2. Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
3. Zwiebelwürfel hinzufügen und noch etwas weiter braten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Die Kidney Bohnen dazu geben und verrühren.
7. Paprika waschen, putzen und würfeln.
8. Paprika zum Chili hinzufügen und ebenso Ketchup einrühren.
9. Mit Salz, Pfeffer und Chili-Gewürz abschmecken.
10. Das Ganze nun mindestens 30 Minuten köcheln lassen.