Spieße » Apfel-Schweinenackenspiesse vom Grill

Zutaten
300 g Schweinenacken, in ca. 2cm grosse Stücke geschnitten
1 Apfel
Cider-Marinade
ca. 50 ml Bulmers Original
1 EL Senf
ein paar Zweigchen frischer Thymian
1/2 TL schwarze Pfefferkörner
2-3 Pimentkörner
1/8 TL Peperoncinopulver
1/4 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Salz
1 Knoblauchzehe, gepresst
1/2 Zwiebel, in Spalten geschnitten
Zubereitung
1. Für die Marinade die Pfeffer- und Pimentkörner mittelfein mörsern. Restliche Zutaten
zugeben und gut vermischen.
2. Fleisch zur Marinade geben. Alles gut vermischen und ein paar Stunden im Kühlschrank
ziehen lassen.
3. 30 Minuten vor dem Grillen das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen.
4. Apfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte bzw.
Spiessgerechte Stücke schneiden.
5. Fleisch, Apfel- und Zwiebelstücke abwechslungsweise auf 4 Spiesse stecken und auf dem
heissen Grill gute 30 Minuten braten.