Kuchen aller Art » Birne Helene Kuchen

Zutaten
100 g dunkle Schokolade
200 g Butter
1 Prise Salz
125 g Zucker
300 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Ei (L)
1/2 TL Vanilleextrakt
250 ml Milch
4-6 Birnen, je nach Grösse der Birnen
Zubereitung
1. Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, etwas auskühlen lassen.
2. Springformboden mit Backpapier auslegen, Wände gut mit etwas Butter fetten.
3. Birnen halbieren und Kerngehäuse entfernen. Das Schälen der Birnen ist optional.
4. Butter, Zucker und Prise Salz in eine Schüssel geben und weichrühren.
5. Mehl mit Backpulver vermischen zur Butter/Zuckermischung sieben und vermischen bis
Streusel entstehen.
6. 1/2 Tasse von den Streusel zur Seite stellen.
7. Geschmolzene Schokolade, Vanilleextrakt, Milch und Ei zu den restlichen Streuseln geben
und vorsichtig zu einem Teig vermischen.
8. 1/3 des Teiges auf dem Spingformboden verteilen.
9. Birnen mit Schnittfläche nach unten darauf verteilen.
10. Restlicher Teig auf auf den Birnen verteilen.
11. Die zur Seite gestellten Streusel gleichmässig darüber streuen.
12. Backofen auf 170°C aufheizen.
13. Springform auf Ebene 2 stellen und 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
14. Kuchen aus dem dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.