Zutaten für Portionen 250 ml Sahne 250 ml Milch 180 g Zucker 5 Ei(er), davon das Eigelb Chilischote(n), winzig fein gewürfelte grüne und rote Melissenblättchen oder Minzeblättchen
Zubereitung Sahne und Milch aufkochen, Zucker darin auflösen. Die verquirlten Eigelbe einrühren, Masse erneut erhitzen, einmal aufwallen aber nicht kochen lassen. Chiliwürfel einrühren. Die Masse einfrieren. Zum Servieren mit einem Eislöffel Kugeln formen und auf Dessertellern oder in –gläsern anrichten. Mit Minzblättern schmücken.#
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10.11.2014 10:02
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