Zutaten 100 g Schokolade 200 ml Milch 1 Ei und 1 Eigelb Zubereitung 1. 200 ml Milch etwas erwärmen und Schoklade darin schmelzen lassen. Darf nicht zu heiss werden. Falls ihr eine Funktion Schmelzen auf eurem Kochfeld habt, diese benutzen. 2. Ei und Eigelb mit restlicher Milch vermischen und unter ständigem Rühren zur MilchSchokoladen-Mischung giessen. 3. Die Masse unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze (Stufe 7 von 9 beim Induktionsfeld) kurz vors Kochen bringen. Sobald die Crème bindet Pfanne vom Herd nehmen und 2 Minuten weiterrühren. 4. Creme in Gläser verteilen und kühl stellen. 5. Mit Rahm servieren.
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12.11.2022 17:03
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