Zutaten 1 Stück selbst gebackenes Brot Grösse und Art nach Belieben 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten etwas Zitronensaft 1 Knödel vom Vortag, in 3 Scheiben geschnitten etwas Cheddar in 3 feine Scheiben geschnitten 1 Handvoll Brathähnchen-Reste, gezupft 1/2 EL Butter Selbst gemachte Hot Sauce Selbst gemachte Mayo ohne Ei Zubereitung 1. Zwiebel und Avocado mit etwas Zitronensaft beträufeln und marinieren lassen. 2. Die halbierten Brotscheiben in den kalten Ofen geben bei 150°C Umluft ca. 10 Minuten aufwärmen. 3. Butter in eine grosse Bratpfanne geben, Knödelscheiben dazu geben und auf einer Seite goldgelb braten. 4. Knödel wenden mit Cheddarscheiben belegen und die untere Seite ebenfalls goldgelb braten. Brathähnchen-Reste ebenfalls in die Pfanne geben. Etwas braten, dann mit Hot Sauce übergiessen. 5. In der Mitte der Pfanne etwas Platz frei machen, dort Spiegelei braten. Ei mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Brot aus dem Ofen nehmen, mit Mayo bestreichen dann mit gebratenen Knödelscheiben, Brathähnchen, wieder etwas Mayo, Avocado und Spiegelei belegen. Sofort geniessen!
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11.11.2022 01:17
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