Toast & Sandwiches » One Pan Eier-Sandwich

Zutaten
2 kleine Scheiben Hefezopf falls nötig zurechtschneiden
2 Eier
Salz
Pfeffer
1 EL Butter
Belag One Pan Eier-Sandwich
Käse in dünne Scheiben geschnitten
Zucker
Ahornsirup zum Tunken, optional
Zubereitung
1. Eier in eine Schüssel geben mit wenig Salz würzen.
2. Die gewürzten Eier verquirlen.
3. Butter in eine beschichtete Bratpfanne geben und auf mittlere Hitze schmelzen.
4. Verquirlte Eier in die Bratpfanne geben dabei darauf achten, dass der ganze Boden der
Pfanne mit Ei bedeckt ist.
5. Die zwei Brotscheiben in die noch flüssigen Eimasse legen und sofort wenden. Die
Brotscheiben sollen auf beiden Seiten mit Ei bedeckt sein. Zwischen den Brotscheiben einen
Abstand von knapp 2 cm frei lassen.
6. Sobald das Ei genug fest ist, das Ganze mit zwei Spateln wenden.
7. Das überlappende Ei nun auf allen Seiten mit dem Spatel wie ein Briefumschlag einklappen.
8. Eine Brotscheiben mit Käse belegen, die andere mit Zucker.
9. Die Brotscheiben zusammenklappen und auf beiden Seiten bei mittlerer Temperatur
goldbraun braten.