Gebäck aller Art » Cookies mit Pistazien-Helva

Zutaten
125 g Butter, weich
60 g weisser Zucker
50 g brauner Zucker
1 Prise Salz
10 g Vanillezucker, selbst gemacht
1 Ei (L)
180 g Mehl
20 g Maizena
100 g Helva
Zubereitung
1. Helva in kleine Würfel schneiden.
2. Butter, alle Zucker und Prise Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät
schaumig rühren.
3. Das Ei zugeben und gut unterrühren.
4. Mehl und Backpulver dazu sieben.
5. Helvawürfelchen dazugeben und mit einem Spatel alles unterheben.
6. Teig für ca. 40 Minuten in den Kühlschrank geben.
7. Backofen auf 160°C Umluft aufheizen.
8. Mit einem kleinen Eisportionierer Kugeln direkt auf die mit Backpapier belegte Bleche
geben.
9. Bleche auf Einschub 1 und 3 geben und 15 Minuten backen.
10. Bleche aus dem Ofen nehmen und Cookies darauf auskühlen lassen