Toast & Sandwiches » Kräuter-Eiersandwich

Zutaten
4 Scheiben Brot
3 hartgekochte Eier
Schnittlauch und Estragon
1/2 Zwiebel
3-4 EL Mayonnaise
Senf
Zubereitung
1. Kräuter und Zwiebel fein schneiden.
2. Eier mit dem Eierschneider in kleine Würfel schneiden
3. Eier, Kräuter und Mayonnaise gut vermsichen.
4. Brotscheiben mit Senf bestreichen. Kräuter-Eiermischung auf zwei Scheiben verteilen. Mit
den beiden anderen Scheiben zudecken und diagonal in Dreieiecke schneiden.