Zutaten für 2 Portionen 125 g Mehl 2 Bioeier, Größe M 125 ml Milch 2 TL Zucker 1 Prise Salz 250 g Äpfel etwas Öl zum Braten etwas Puderzucker Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz vorab in einer kleinen Schüssel miteinander kurz verrühren. Reicht mit einer Gabel. Nun Die Äpfel in Scheiben oder in kleine Stücke schneiden. Dann das Mehlgemisch in den Milchaufschäumer geben und für ca. 1 Minute kalt verquirlen. Anschließend mit 1 – 2 EL Öl pro Pfannkuchen zum Braten verwenden. Die Hälfte der Äpfel in die Pfanne geben und den Teig darüber gießen. Den Pfannkuchen auf beiden Seiten goldgelb backen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig!
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06.11.2022 15:20
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