Dips,Cremes,Aufstriche » Walnusspesto mit Minze und Basilikum

Zutaten (ca. 2 Gläser)
– 140 g Walnüsse
– 20 Blatt Minze
– 1 Bund Basilikum
– 30 g Parmesan
– Olivenöl
– Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Walnüsse im Blitzhaker zerkleinern. Danach zusammen mit der Minze, dem Basilikum und den Parmesan mit dem Pürierstab pürieren. Dabei langsam Olivenöl einlaufen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Erst jetzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Gläser abfüllen und mit etwas Olivenöl bedecken.