Zutaten – 700 g festkochende Kartoffeln – 200 ml Weißweinessig – Salz – Rosenpaprika – Sonnenblumenöl Zubereitung Die Kartoffeln schälen und fein hobeln. In einer Schüssel mit 200 ml Weißweinessig abgedeckt eine Stunde ziehen lassen. Beide Backbleche mit Backpapier auslegen und das Backpapier dünn mit Sonnenblumenöl einrieben. Die Kartoffelscheiben abgießen und mit potionsweise mit Küchenpapier trockentupfen. Nun nebeneinander auf die Backbleche legen. Die Bleche nacheinander im 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen je nach dicke der Scheiben ca. 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit in einer Schüssel 1 TL Salz und 1 TL Rosenpaprika mischen. Die Chips nach dem backen direkt darin schwenken.
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04.11.2022 22:10
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