Focaccia mit getrockneten Tomaten und bayrischem wilden grünen Spargel

Zutaten (für 2 Personen)
– 175 g Mehl
– 1 TL Trockenhefe
– 300 g wilder grüner Spargel
– 30 g getrocknete Tomaten in Öl
– 1 Zweig Rosmarin
– Meersalz
Zubereitung
Mehl, 100 ml lauwarmes Wasser, Hefe und 1 TL Meersalz mit  2 EL Olivenöl zu einem Hefeteig verarbeiten. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
Den Backofen auf 180 ° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den grünen Spargel kurz waschen und abtrocknen und ein bisschen was von den Enden abschneiden. Danach auf dem Hefeteig verteilen. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden und ebenfalls darauf verteilen. Mit etwas Tomatenöl beträufeln. Den Rosmarin darüberzupfen.
Im Backofen nun 30 Minuten backen und danach nochmal ein bisschen mit Meersalz bestreuen.