Dips,Cremes,Aufstriche » Paranusscreme mit Kerbelsahne

Zutaten:
200g Paranußkerne, 500ml (!/"l) Milch, 500 ml (1/"l) Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, gereibene Muskatnuß, Kardamom, etwa 30g Kerbel, 150 ml Schlagsahne, 1 Prise Anis, 2cl Kräuterlikör

Zubereitung:
Die Nüsse möglichst vollständig von der braunen Haut befreien, mit der Milch im Mixer fein pürieren.
Nußmilch mit der Brühe erhitzen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kardamom abschmecken.
Kerbel abspülen, trockenschleudern, sehr fein hacken.
Sahne steif schlagen, Kerbel, Anis und Likör unterziehen.
Suppe auf Teller verteilen, Sahne darauf setzen.
Fertig^^