Gebt alle Zutaten in eine Schüssel und verknetet sie zu einem glatten Teig. Am besten funktioniert das mit den Knethaken einer Küchenmaschine oder Handrührgerätes. Teig in etwas Frischhaltefolie einschlagen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend portionsweise auf einer leicht bemehlten Backmatte etwa 3mm dünn ausrollen. Gesamten Teig mit Sternform ausstechen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Aus der Hälfte aller Sterne, werden nun mittig kleinere Sterne ausgestochen, sodass ein Rahmen entsteht. Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 10 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, dann etwas Pflaumenmuss auf das Sternchen geben und einen Stern-Rahmen darauf legen. Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Rahmen vorher mit Puderzucker bestäuben, meine habe ich natur belassen.
Rezeptewelt
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01.11.2022 15:35
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